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역사상 식량으로 이용돼 오던 8만 종의 식용작물 중에서 오늘날에는 단지 150종만이 경작되고 있고, 실제로 세계적인 교역이 이루어지는 작물은 겨우 8종에 불과한 세상에 우리는 살고 있다. 그리고 63억명이 실고 있는 지구에는 120억명이 먹을 수 있는 식량이 생산됨에도 불구하고, 8억명이 영양실조와 기아로 고통 받고, 17억 명이 과식으로 인한 비만으로 고생하고 있다(본문 중에서)  

'대지의 어머니’란 뜻의 '테라 마드레(Terra Madre)'는 건강한 땅에서 건강한 정신으로 기른 음식을 먹어야 인간이 살 수 있다는 ‘슬로우 푸드 지구촌 식품 공동체’ 운동을 일컫는다. 전 세계 농민들의 슬로푸드 지구촌 식량 공동체 운동인 테라 마드레는 지난 2004년 10월 이탈리아의 작은 시골 마을인 튜린에서 처음 시작되었다고 한다.  2년에 한 번씩 세계 전통음식 축제를 열어 친환경적이고 전통적인 방식의 소규모 농업 활성화와 미각의 즐거움 되찾기, 전통음식을 보존하기 등의 대안을 제시하는 등 세계적인 운동으로 확산되고 있다.  슬로푸드 국제본부에서는 바로 이러한 상황에 대한 경각심을 일깨우고 새로운 지표를 제시하기 위해 이 운동을 펼치고 있다. 이 책은 세계화와 대규모 기업적 농업의 위해를 논하는 테라 마드레 포럼과 소규모 식량생산자들을 주목한다. 이들은 대지를 사랑하고 신뢰하며 언어, 사상, 종교, 정치적 장벽을 넘어 오직 자신과 대지의 관계만을 정립하고 세계화에 맞선다. 대지는 결코 배반하지 않는다는 진리를 재확인하는 이 작품은 메마른 도시인들에게 보내는 대지의 경고장이자 초대장이다.    

테라 마드리드가 독창적이면서도 진정 혁명적인 이유는 바로 산업 공정의 영향을 가장 적게 받는 식량 공동체를 선정함으로써 생산품에 대한 신뢰를 높이고 품질을 차별화 함으로써 소규모로 생산하는 이들을 그 중심에 놓았다는 점입니다.(p.10)  

그만큼 우리의 식탁은 위협받고 있고 건강은 장담할 수 없다. 독점화된 농업기업의 잘못된 결정 하나만으로도 엄청난 결과를 초래할 수 밖에 없다. 이제 한국에서도 유전자조작 옥수수가 수입된다고 한다. 기업의 이익을 위해서 국민의 건강을 위협하는 물질을 소비해야할 위험에 처한 것이다. 광우병으로 나라가 어수선한 정국에 또 하나의 공포가 밀려온다고 생각만 해도 끔찍하다. 즐거움과 기쁨을 줘야할 음식과 전쟁을 치뤄야 한다는 현실이 씁쓸하다. 위험한 실험을 계속하는 기업과 이것을 후원하는 정부와 이것을 팔아주는 소비자가 있는한 유전자조작 농산물은 번창할 것이다.

이 책의 기고자중 한사람인 마이클폴란의 '잡식동물의 딜레머'란 책에서 느꼈던 부분이 생각난다. 그 책에서 폴란은 단순히 음식에 대해 말하는 것이 아니라, 뛰어난 인문학적 통찰력으로 음식이나 식문화와 관련된 정치적 문화적 사회적 생태학적 인류학적인 제반의 문제들에 대해 이야기하고 있다. 음식을 통해 인류의 문화와 역사를 되짚어보고, 식품산업이 대변하는 사회 전반의 정치적 경제적 생태적 문제점을 통찰하면서 인간으로서 보다 나은 삶을 살기 위한 고민을 이야기하고 있는 것이다. 요즈음은  햄, 라면, 베이컨, 소시지, 장조림까지 인스턴트 음식이 나오지 않는 것은 거의 없을 정도로 인스턴트 음식이 대중화되었다. 먹 거리를 선택하는 것과 조리, 그리고 먹는 방법의 올바른 기준은 몸이 지금 진정 필요로 한 것이 무엇인가를 올바르게 판단해야한다. 또한 먹 거리가 내 뱃속으로 들어올 때까지 어떠한 환경에서 또 어떠한 과정을 거쳐서 만들어졌는가를 생각해보면 먹어서 될 것인지 안 될 것인지 쉽게 판가름이 날것이다라는 내용이 기억에 남았었다. 

이 책을 읽고 느낀점은 지금 우리가 살고 있는 지구상에는 현재 및 미래의 삶에 대한 두려움과 나라 간, 계층 간, 민족 간이 분열, 그리고 엄청난 소비의 한켠에서 철저히 소외된 계층들의 절망이 만연해 있다는 부분을 알게 되었고 현재 진행 중인 식량공포를 알게 된다면 음식에 대한 생각을 다시 고려할 수 밖에 없다는 생각이 들게 한것이다. (written by soon-rg)

 


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지난 해 이탈리아에서 있은 <테라 마드레> 국제 포럼의 내용입니다.

반다나 시바의 연설이 살짝 나옵니다.

 

테라 마드레

 전 세계 농민들의 "슬로푸드 지구촌 식량 공동체 운동"인 테라 마드레는 2년에 한 번씩

세계 전통음식 축제를 열어 친환경적이고 전통적인 방식의

소규모 농업 활성화와 미각의 즐거움 되찾기,

전통음식을 보존하기 등의 대안을 제시하는 등 세계적인 운동으로

확산되고 있습니다.

 

 

Posted by 다른꿈

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테라 마드레, 저자 소개

   ◈ Michael Pollan

 

마이클 폴란은 현재 미국인들에게 가장 사랑받는 저술가이자 환경운동가이며, 해외에서뿐만 아니라, 국내 독자들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있는 작가이다. 그의 책『나만의 보금자리(A Place of My Own)는 1997년’「뉴욕 타임스The New York Times」선정 올해의 주목할 만한 책에 선정되었으며 『욕망하는 식물(Botany of Desire)』,『제2의 자연(Second Nature)』(QPB 제정 ‘뉴 비전스상’ 수상) 『잡식동물의 딜레마(Omnivore's Dilemma)』등 출간하는 책마다 독자들을 매료시키며 미국 내에서 베스트셀러가 되었다.

전작들을 통해 총체적이고 자유로운 글쓰기 방식을 보여준 그의 책들은 인간의 식문화와 얽혀 있는 정치 ·경제 ·생태 등 사회 제반의 문제를 역사적이고 철학적이면서도 매우 유머러스하고 문학적인 방식으로 풀어나가는 그만의 스타일을 가지고 있다. 자유분방하면서 치밀하고 생동감 넘친다는 미국 언론들의 찬사를 받는 폴란의 글에 학계와 관련 단체 역시 그가 내놓는 인간과 자연, 환경과 역사에 관한 새로운 해석들을 관심있게 주시하고 있다.

「뉴욕 타임스 매거진New York Times Magazine」에 환경 관련 칼럼을 연재하는 한편, 캘리포니마이클 폴란은 현재 미국인들에게 가장 사랑받는 저술가이자 환경운동가이며, 해외에서뿐만 아니라, 국내 독자들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있는 작가이다. 그의 책『나만의 보금자리(A Place of My Own)는 1997년’「뉴욕 타임스The New York Times」선정 올해의 주목할 만한 책에 선정되었으며 『욕망하는 식물(Botany of Desire)』,『제2의 자연(Second Nature)』(QPB 제정 ‘뉴 비전스상’ 수상) 『잡식동물의 딜레마(Omnivore's Dilemma)』등 출간하는 책마다 독자들을 매료시키며 미국 내에서 베스트셀러가 되었다.

전작들을 통해 총체적이고 자유로운 글쓰기 방식을 보여준 그의 책들은 인간의 식문화와 얽혀 있는 정치 ·경제 ·생태 등 사회 제반의 문제를 역사적이고 철학적이면서도 매우 유머러스하고 문학적인 방식으로 풀어나가는 그만의 스타일을 가지고 있다. 자유분방하면서 치밀하고 생동감 넘친다는 미국 언론들의 찬사를 받는 폴란의 글에 학계와 관련 단체 역시 그가 내놓는 인간과 자연, 환경과 역사에 관한 새로운 해석들을 관심있게 주시하고 있다.

「뉴욕 타임스 매거진New York Times Magazine」에 환경 관련 칼럼을 연재하는 한편, 캘리포니아 버클리에 있는 캘리포니아 대학교 저널리즘 대학원에서 강의하고 있다. 현재 환경저널리즘 분야에서 가장 주목을 받는 작가 중의 한 명이며 코네티컷주 콘월브리지에서 화가인 아내 주디스 벨저와 아들 아이작과 함께 살고 있다.

그의 대표작『욕망하는 식물』은 초판이 나온 직후 미국내 전국 서점이 집계하는 논픽션 부문 베스트셀러 수위에 오르며 마이클 폴란을 문제적 저술가로 부상시킨 작품으로 곧바로 세계 여러 나라 언어로 번역돼 마이클 폴란에게 국제적인 명성을 안겨주었고, 이후 7년 동안 미국내에서 아마존 등 대형서점의 베스트셀러 순위를 굳건히 지켰다. 저자는 사과, 튤립, 대마초, 감자가 생존과 번성을 보장받기 위해 다양한 인간들의 욕망을 충족시켰다고 서술하며 네 식물의 역사를 통해 결국 저자는 인간이 가진 달콤함, 아름다움, 도취, 지배의 욕망에 대해서 이야기했다.

 ◈ Vandana Shiva

 

환경, 여성인권, 국제문제에 대해 세계에서 가장 역동적이고 선구자적인 사상가 가운데 한 사람. 핵물리학을 전공했다가 서구 과학기술의 문제점을 깊이 인식하고 생태운동에 투신한 활동가이다. 인도에서 다국적기업의 삼림파괴에 반대하는 칩코운동(Chipko movement)을 조직했으며, 제3세계의 생물 다양성 문제와 다국적기업의 생물 해적질에 깊은 관심을 가지고 다양한 반대운동들을 펼쳤다. 1995년에 또 하나의 노벨상으로 알려진 Right Livelihood Award를 수상했다. 현재 과학·기술·생태학연구재단의 책임자로 있다. 주요 관심분야는 제3세계 생태운동, 에코페미니즘, 생명공학과 특허 문제, 다국적기업의 생물 해적질, 농촌지역공동체의 자생적 발전 문제 등이다.
활발한 저술활동도 병행하고 있어서 저서도 매우 많으나, 대표적인 것으로는『살아남기』(1989), 『녹색혁명의 폭력』(1992), 『정신의 획일화』(1993), 『에코페미니즘』(1993, 공저), 『누가 세계를 약탈하는가』, 『물전쟁』, 『자연과 지식의 약탈자들』, 『진보의 미래』(공저) 등이 있다.

Carlo Petrini

 

이탈리아의 칼럼리스트로 슬로푸드 운동의 설립자이며, 국제 슬로푸드 운동의 회장이다. 1980년대 중반 로마에 맥도날드 매장이 들어서는 것을 반대하는 데 앞장서서 유명해졌다. 그는 1980년대 후반 국제슬로푸드협회를 만들고 ‘테라 마드레’ ’살로네 델 구스토’ 등 슬로푸드 활동을 주도하고 있다. 2004년 미국 타임지에 의해 ‘유럽의 영웅’으로 선정됐고, 2008년에는 영국 가디언지에서 그를 ‘지구를 구할 50인의 영웅’ 중 한 명으로 선정했다. 저서로는 『슬로푸드, 맛있는 혁명』이 있다.  

Charles Philip Arthur George Windsor

 

영국의 황태자. 지구의 환경과 생태운동에 관심이 많은 그는 2007년에 ‘하버드클럽 지구환경 시민상’을 수상했고, 2009년에 왕립원예협회의 ‘빅토리아 명예상’을 수상했다.

 

 

테라 마드레』의 저자는 보다시피 아주 쟁쟁한 분들인데요.

여기 소개된 분들은 모두 테라 마드레, 대지의 어머니인 지구를 살리는 농업운동을 축하하고 테라 마드레의 외침과 선언, 더불어 식량의 미래에 대해 이야기합니다.

 

테라 마드레 운동의 정신을 강조하면서 동시에 지역적 특성과 전통을 살린 다양한 식생활 문화를 건설해 나가는 로컬푸드를 통해 식량의 위기를 극복해 나갈 것을 제시하는데 미래 음식과 식생활 문화에 새로운 패러다임을 제시하는 테라 마드레는 먹을거리의 미래에 대한 새로운 청사진이 될 것입니다.






테라 마드레: 공존을 위한 먹을거리 혁명
카테고리 기술/공학
지은이 반다나 시바 (다른, 2009년)
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Posted by 다른꿈

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<Terra Madre사이트의 이미지>

 

테라 마드레 Terra Madre 운동

지금 우리가 살고 있는 지구상에는 현재 및 미래의 삶에 대한 두려움과 나라 간, 계층 간, 민족 간이 분열, 그리고 엄청난 소비의 한켠에서 철저히 소외된 계층들의 절망이 만연해 있다. 슬로푸드 국제본부에서는 바로 이러한 상황에 대한 경각심을 일깨우고 새로운 지표를 제시하기 위해 '테라 마드레 Terra Madre' 운동을 펼치고 있다.

 

테라 마드레 Terra Madre의 시작

2년에 한 번씩 열리는 테라 마드레 Terra Madre는 지난 2004년 10월 이탈리아의 작은 시골 마을인 튜린에서 처음 시작되었다. 테라 마드레 즉 '대지의 어머니, 지구'라는 뜻을 가진 식량 공동체들의 경이로운 모임이 첫 발을 내디딘 것이다.

 

<Terra Madre사이트의 이미지>

 

테라 마드레 Terra Madre의 구성

주최자인 슬로푸드 국제본부의 모토는 "맛있고 건강하고 다양한 식량을 재배하고 섭취하는 문화를 사회적, 정치적, 경제적 개혁의 중심으로 한다."는 것이다. 참여 국가는 모두 130개 나라이며 회원은 1천2백여 식량 공동체에 소속죈 5천 명으로 구성되어 있다.

 

테라 마드레 Terra Madre의 주제

지금 슬로푸드 회원들은 나라와 민족과 문화가 각기 다름에도 불구하고 우리의 어머니인 지구, 즉 테라 마드레와 우리 삶을 지탱해주는 식량이라는 주제 아래 하나로 연결되어 있다. 이곳에서는 가난한 농부가 됐든, 한 나라의 황태자가 됐든, 모든 회원들은 한 인간으로서 동등한 목소리를 낼 수 있다.

 

테라 마드레 Terra Madre

원래 작은 규모로 농사를 짓고 있던 농부들이 만든 작은 모임에서 시작되었다. 이 농부들은 세계화라는 미명 아래 종의 다양성, 전통 문화와 전통 지식이 말살되는 것은 물론 거대 자본에 의해 소농들과 지역경제가 파탄을 맞고 있는 현실에 맞서 농촌에서 쫓겨나기를 거부하고 끝까지 이 땅에서 살아남기를 결의했다. 그리고 한 발 더 나아가 지역의 식량 공동체들과 손을 잡고 전 세계적으로 입맛이 일원화되는 것을 거부하는 것은 물론 지역적 특성과 전통을 살린 다양한 식생활 문화를 함께 건설해 가기로 결의하였다.




Posted by 다른꿈

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Focus. 테라, 마드레 공존을 위한 먹을거리 혁명

공포의 먹을거리로부터 자유 선언,
테라 마드레!!

역사상 식량으로 이용돼 오던 8만 종의 식용작물 중에서 오늘날에는 단지 150종만이 경작되고 있고, 실제로 세계적인 교역이 이루어지는 작물은 겨우 8종에 불과한 세상에 우리는 살고 있다. 그리고 63억 명이 살고 있는 지구에는 120억명이 먹을 수 있는 식량이 생산됨에도 불구하고, 8억 명이 영양실조와 기아로 고통 받고, 17억 명이 과식으로 인한 비만으로 고생하고 있다. 또한 건강한 음식보다는 효율성을 최고의 덕목으로 생각하는 기업형 농업회사가 양산한 환경과 생태파괴, 유전자 변형, 종자의 단일화 등의 폐해로 인해 지금 우리가 먹는 먹을거리는 인류 역사상 최악의 위기상황에 처했다. 

삶의 뉴 패러다임, 로컬푸드
농부들은 세계화라는 미명 아래 종의 다양성, 전통 문화와 전통 지식이 말살되는 것은 물론 거대 자본에 의해 유기농과 지역 경제가 파탄을 맞고 있는 현실에 맞서 농촌에서 쫓겨나기를 거부하고 테라 마드레에 모야 이 땅에서 살아남기로 결의했다. 그리고 한 발 더 나아가 지역의 식량 공동체들과 손을 잡고 전 세계적으로 입맛이 일원화되는 것을 거부하는 것은 물론 로컬푸드, 즉 지역적 특성과 전통을 살린 다양한 식생활 문화를 함께 건설해 가기로 선언했다.

 

▶ 반다나 시바는 굉장한 창조적 에너지와 지적 능력을 가진 사람이다.

_더 프로그레시브

▶ 마이클 폴란의 접근 방법은 아주 솔직하다. 그의 명분은 공정하고, 그의 사고는 명료하며, 그의 글은 아주 매력적이다. _ 워싱턴포스트

▶ 카를로 페트리니는 먹을거리에 대한 우리의 사고방식을 바꾸었다. _ 타임

출간일자
20090815
Posted by 다른꿈

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